RFID
الاسم / الاسم العلمي
009
Annona spp.
قد تبدو ثمرة «أنونا» غريبة لمن لا يعرفها.
فهي بيضوية تقريبًا، ويقارب حجمها حجم رأس إنسان صغير. سطحها غير منتظم، تغطيه وحدات لحمية لينة تشبه الحراشف، وتتدرج ألوانها من الأخضر المغبر إلى الأصفر المحروق وصولًا إلى البني.
تتفتح أزهار أنونا على مرحلتين. أولاً تتلقى الزهرة حبوب اللقاح، ثم تطلقها لاحقاً، وهو توقيت يساعد على تشجيع التلقيح المتبادل.
يعود اسم هذه الفاكهة المميزة إلى كلمة anón، وهو اسم استخدمه شعب التاينو، السكان الأصليون في الكاريبي، الذين عرفوا هذه الثمرة وزرعوها قبل وصول الأوروبيين بوقت طويل.
وقد يبدو وجود هذه الشجرة غير متوقع في طبيعة ميكستيكا شبه الجافة. فهي تنمو بكثافة، وبأوراق طويلة وأغصان سميكة. وفي مشهد طبيعي يطغى عليه الحر والغبار والجفاف، تقف شجرة «أنونا» متميزة، مانحة الظل والمأوى، وتُقطف ثمارها عندما تلين وتبدأ بالانفتاح طبيعيًا، وتؤكل غالبًا طازجة بعد فتحها باليد أو قطعها بسكين. وقد يُمزج لبها أحيانًا في العصائر أو «أغواس فريسكس»، لكنها في الغالب تُؤكل كما هي.
وعندما تنضج تصبح القشرة لينة تستجيب لضغط الأصابع، ويمكن فتحها بسهولة باليد لتكشف عن فصوص بيضاء سميكة مرتبة حول بذور سوداء ناعمة.
ويتميز اللب بلمعانه وقوامه الذي يقترب من القشطة أكثر من الفاكهة، مع رائحة عطرة وطعم حلو يميل قليلًا إلى الحموضة.
وكانت بعض أنواع «أنونا» تُجمع وتُعتنى بها بالفعل في ما يُعرف اليوم بالمكسيك منذ آلاف السنين. وما يزال وجودها اليوم في أماكن مثل توناهويكستلا امتدادًا حيًا لذلك التاريخ الطويل.